Food&Drink

Ambasciatore della Dieta Mediterranea e fondatore del progetto Modus, Paolo De Simone racconta come le radici del Cilento possano diventare un modello contemporaneo di ospitalità, alimentazione e impresa. In questa intervista ci accompagna in un viaggio tra biodiversità, piccoli produttori, cultura del territorio...

Dalle due Stelle di Bottiglieria 1881 ai nuovi indirizzi premiati tra Varsavia, Breslavia e Danzica, la Guida MICHELIN Polska 2026 racconta una Polonia sempre più protagonista sulla scena gastronomica europea. Con 196 ristoranti selezionati e una crescente attenzione a qualità, sostenibilità e tradizioni...

Lo Sky Restaurant dell’Aleph Rome Hotel inaugura una nuova stagione gastronomica firmata dallo chef Carmine Buonanno. Una proposta contemporanea che fonde tradizione italiana e innovazione, da gustare ammirando i tetti della Capitale. Materie prime d'eccellenza, abbinamenti inediti che uniscono mare e terra, e...

A fine maggio i tre giorni di festa dell’Aplec del Caragol animano la città dell’entroterra catalano, dove scoprire un ricco patrimonio storico e naturale. Lleida, Catalogna, Spagna. A fine maggio c’è una ragione in più per organizzare un week end a Lleida, città...

Tra alta cucina, grandi vini e ricerca estetica, lo chef-proprietario del Quadri Bistrot racconta la sua idea di ospitalità nel cuore di Brera. Un percorso che unisce tecnica, visione contemporanea e cultura del gusto, tra influenze d’alta cucina e la ricerca costante dell’eccellenza....

Dalla cucina fine dining al comfort food, fino alle esperienze dedicate al benessere: sui colli bolognesi Palazzo di Varignana inaugura un nuovo percorso gastronomico che ridefinisce l’identità dei suoi sei ristoranti. Un progetto organico che intreccia tradizione, contemporaneità e filiera agricola interna, trasformando...

La Spezia si conferma una destinazione gastronomica d'eccellenza grazie ad Aqua, il ristorante del gruppo Omnia Food che sta riscrivendo le regole del fine dining nel Golfo dei Poeti. Tra yacht di lusso e un'atmosfera internazionale, lo chef Gabrio Dei propone una cucina...

Tra i riflessi dei grattacieli di Portanuova e il flusso incessante della Milano contemporanea, Modus Gastronomia apre la sua terza sede cittadina e porta ancora più a fondo il Cilento dentro il tessuto della metropoli. Qui il ritmo urbano incontra una cucina che...

A Tuttofood 2026, Roncadin trasforma l’esperienza della pizza domestica presentando le nuove palline di impasto surgelate, nate dalla prestigiosa collaborazione con L’Antica Pizzeria Da Michele. Tra innovazioni per la GDO e soluzioni versatili per l'Horeca, l’azienda di Meduno conferma il ruolo centrale di...