Da sinistra Francesca Pagano, Federica Russo, Frank Sabato, Licio Tamborrino, Flavio Sabato, Gabriele Surdo. Puglia, Italia. Yeast, cioè ” lievito” , in inglese, a sottolineare il fermento culturale, la forza creativa e generativa delle storie di esseri umani legati fortemente alle radici della terra e che con vigore raccontano tematiche in stretta connessione con la […]

Lo chef Stephan Zippl Soprabolzano, Renon (BZ), Italia.Al ” Restaurant 1908″ , realtà gastronomica di fine dining del ” Park Hotel Holzner”, il giovane talentuoso e perfezionista in cucina come nella preparazione delle sue gare di corsa, chef Stephan Zippl propone una sua personale interpretazione, risultato anche delle sue molteplici esperienze con la cucina di […]

Cagliari, Italia.La giornata mondiale della Terra – Earth Day – celebrata negli spazi di Eataly a Torino, ha favorito l’incontro fra gli aspetti di eticità e sostenibilità del cibo, due degli assi più importanti volti a dare un notevole contributo alla necessità di tutelare in ogni forma il nostro pianeta. Lo chef sardo Dario Torabi, […]

Milano, Italia. Il settore del beverage, nel quale, attualmente, i professionisti della miscelazionepropongono cocktail studiati e adatti a “divertire” un pubblico ormai sempre piùcurioso a sperimentare gusti nuovi non solo nel cibo, sta crescendo soprattutto nellastoria che racconta l’origine della proposta, declinata, a volte, in una sorta di inizialecoinvolgimento del palato dell’appassionato. Un esempio è […]

Kufsteinerland, Austria. “Una fortezza nel cuore, le montagne del Kaiser all’orizzonte: la regione turistica del Kufsteinerland , in pieno Tirolo ( Austria) , è caratterizzata da imponenti montagne e da un paesaggio di numerosi laghi e fiumi”. Fortezze medievali, strutture termali all’avanguardia, la regione del Kufsteinerland offre la perfetta combinazione di stile urbano e tradizionale […]