The Roof Pompei è la location ideale dove godere di un ottimo aperitivo o una cena informale con vista sull’iconico Vesuvio, la cattedrale della città e gli scavi di Pompei. Lo chef Roberto Lepre propone pietanze gustose e innovative, dove la qualità e la freschezza sono i punti cardine per un risultato eccellente. Da provare anche i cocktail preparati minuziosamente, combinando ingredienti tipici del territorio con altri dal sapore internazionale.
Pompei, Italia.
The Roof Pompei è una location esclusiva situata sulla splendida terrazza dell’hotel HABITA79 MGallery Pompeii, nel cuore del centro storico di Pompei. Il lounge bar The Roof propone piatti locali abbinati a cocktail signature e bollicine nazionali ed internazionali.
The Roof Pompei
Aperto ogni anno da maggio ad ottobre, il The Roof ospita eventi privati, serate ed aperitivi con DJ locali ed internazionali. Un posto magico e unico, dove poter scorgere il campanile del Santuario, l’iconico Vesuvio e i famosissimi scavi in lontananza: comodi divenenti dai cuscini colorati, collocati in un ambiente dall’allestimento ricercato ed elegante fanno da scena a un momento indimenticabile, da vivere all’ora del tramonto per un gustoso aperitivo o in occasione di una cena informale.
Le proposte gastronomiche
The Roof Pompei è il posto perfetto per rilassarsi dinanzi a un panorama suggestivo: le proposte in menù sono eterogenee e pronte a soddisfare ogni esigenza. L’obiettivo è consentire agli ospiti di degustare piatti invitanti e stuzzicanti accanto a un cocktail peculiare e minuziosamente preparato. Lo chef Roberto Lepre mira a offrire la possibilità di scelta tra dieci portare diverse, dall’appeal internazionale, tutte caratterizzate da ingredienti di prima qualità. Assolutamente da non perdere il fish bagel ai semi di lino di ricciola affumicata in caponata, dal sapore delicato e fresco, e la fritturina di paranza con verdure primaverili e maionese di sfusato amalfitano, una pietanza sfiziosa che rievoca i sapori campani. Per proseguire, è da provare l’ottimo tonno in stile caprese, essenza di pomodoro e spuma di mozzarella di bufala aversana, un connubio perfetto da assaporare lentamente per apprezzarne la particolarità, e il waffle di patate al provolone del monaco, melanzane ai carboni e maionese di tzatziki, una versione innovativa che colpisce e conquista il palato.
Per concludere, il perfetto happy ending sono le tre siciliane, ossia mini brioche ripiene di gelato al pistacchio di Bronte, mandorla pralinata e ricotta e arancia candita, preparate interamente dallo chef, un modo per rievocare i sapori della Sicilia e rendere l’esperienza culinaria a dir poco perfetta.
I cocktail
I cocktail di The Roof Pompei sono concepiti come un collegamento tra la città di Pompei e il mondo, essendo creati dalla combinazione di ingredienti tipici della città alle pendici del Vesuvio e altri provenienti da paesi molto più distanti.
I suggerimenti dello staff in base alle proprie preferenze consentiranno di scegliere tra le sette proposte presenti in menù: da provare l’Empire, con whisky bulleit burbon infuso alla pesca, sciroppo di vino bianco, limone e champagne, e il Pompeii, dove si mescolano gin tanqueray numero 10, caprettone cordial, estratto di yuzu, polvere di lamponi: il mix ponderato e particolare rende queste creazioni gradevolmente bevibili e interessanti.
Habita79
Habita79 Pompeii MGallery Collection, situato nel cuore di Pompei a pochi passi dagli scavi archeologici, offre un ambiente raffinato con un design moderno ispirato alle antiche domus pompeiane. L’hotel, recentemente ristrutturato, è circondato da giardini rigogliosi e dispone di un rooftop panoramico di 1000 mq. È anche una destinazione congressuale con sale meeting dotate di moderne tecnologie.
INFO
Per ulteriori informazioni e dettagli, consultare www.habita79.it/restaurants-bars/ristorante-e-lounge-the-roof
Photo courtesy of The Roof Pompei
