La cucina di mare offre infiniti spunti culinari, fritti, marinature, paste ricche di pescato, crudité di molluschi, zuppe, e molto altro che rispecchiano a pieno la tradizione culinaria, ricca, decisa e aromatica, un tesoro della cucina povera, e frutto della creatività della nuova cucina marinara che si evolve costantemente.
Milano, Italia.
Pesce e frutti di mare, questa è la risposta decisa quando si ha voglia di stuzzicare il proprio palato con la cucina marinara, e gli indirizzi gourmet sono sempre più ricercati, nel capoluogo meneghino si ha una notevole offerta dei ristoranti dedicati al tema, ma come sempre la qualità richiede selezione, quindi mappa alla mano e indirizzo da raggiungere: Apre Nautilus, una vera Trattoria di Mare.
Un locale da segnare nel proprio taccuino gourmet, per di chi vuole mangiare pesce a Milano. Nautilus si trova nella zona di Corso di Porta Ticinese, e propone una cucina di mare tradizionale con materie prime di alta qualità. Nautilus trattoria di mare da poco inaugurato è il luogo perfetto per una cena formale all’insegna del gusto, si, perché qui, oltre ai piatti della tradizione, c’è un’innovativa rielaborazione delle paste fresche.
Nel menu spicca il pescato del giorno, e l’irrinunciabile fritto, leggero e gustosissimo, è un piatto forte che sicuramente rende grande questo locale. Potrete ovviamente degustare una sezione dei crudi che include non solo tartare e carpacci ma anche plateaux royales con ostriche di diverse qualità, il tutto da abbinare ad una delle prestigiose etichette presenti nella curata cantina. Menzione a parte per la paella che abbraccia sempre la mediterraneità e vista la grande richiesta avuta in altri locali della proprietà, è stata inserita nel menù sia nella classica versione alla “Valenciana” con carne e pesce, sia nella versione di solo Marisco. Completano il menù alcuni piatti vegetariani e una pizza “ruota di carretto”, molto friabile e croccante.
Aperitivo di mare
Si chiama Fish Happy Hour, si propongono piccoli assaggi di pesce al tavolo insieme ad un drink o un calice di vino dalle 17 alle 19,30.
Il locale è sempre aperto, 7 giorni su 7 con orario continuato della cucina dalle 12:00 alle 23:30.Milano per chi non è al corrente ha il mercato ittico più grande d’Italia, che convoglia la prima scelta per qualità del prodotto, insieme alle diverse tipologie di pesce.
INFO
Nautilus Trattoria di Mare via Pioppette, 3 – Milano
Foto courtesy PJ Food Communication
