Lo chef Antonello Colonna e la guida “Milano e la Lombardia”
In edicola a partire dal 21 dicembre e in vendita anche nei giorni seguenti, “Milano e la Lombardia”, il nuovo volume della serie “Le guide ai sapori e ai piaceri” di “la Repubblica”, in vendita nelle edicole a 10,90 euro più il prezzo del quotidiano.
Milano, Italia.
Nel presentare questa nuova guida, all’Open Colonna del rinomato chef romano Antonello Colonna che lo ha aperto nella capitale lombarda pochi mesi fa, Giuseppe Cerasa, direttore delle Guide di Repubblica, ha detto: “Ci sono luoghi in Lombardia che sembrano quasi avvolti da una cortina di protezione, poco conosciuti al turismo veloce. Questi paradisi dell’anima spesso si svelano e sembrano stare lì immobili, in attesa di occhi consapevoli e illuminati, in attesa di mani e sensi che sappiano comprendere, che sappiano dialogare con la storia e con un lascito culturale che niente e nessuno deve poter compromettere”.
E anche Gerry Scotti ha detto la sua: “Ho passato tutta la mia vita a Milano ma sono nato in campagna, a Caporinaldo, quattro case e basta. Caporinaldo è una frazione di Miradolo Terme; e mi piace potervi dire di andare a visitarle le terme: hanno avuto momenti di grandezza, speriamo che le riportino al loro splendore, se potessi me ne occuperei io, ma mi manca il tempo. Comunque, terme a parte, voi caricate la bici in macchina, a un’ora da Milano andate verso Monteleone, prendete la stradina che entra nel bosco, salite: siete sul crinale delle colline di Miradolo, pieno di ristoranti e vigne. Da piccolo tornavo indietro, in bici, e mi godevo la discesa: inebriante”.
E nella guida, oltre ai posti consigliati da Gerry, ci sono i luoghi del cuore di Roby Facchinetti, Maria Amelia Monti, Renato Pozzetto, Max Pisu e tanti altri. Già, perché Milano e la Lombardia hanno molto da offrire: dalle bellezze del FAI (Fondo Ambiente Italiano), la Villa del Balbianello, Villa Fogazzaro Roi o il Monastero di Torba, ai luoghi che hanno dato sostanza alla creatività di alcuni dei più grandi scrittori italiani: la Milano e i Navigli di Alda Merini, la Pavia di Mino Milani, il buen retiro sul Garda di Gabriele D’Annunzio…
Ma Milano e la Lombardia sono luoghi per viaggiatori-gourmet che hanno a disposizione sapori e preparazioni che affondano le radici nella tradizione. Ecco quindi nella guida oltre 900 ristoranti recensiti e centinaia di schede di pizzerie, botteghe del gusto e luoghi di sogno dove trascorrere una o più notti. E poi ancora i migliori produttori di vino della regione (eccellenti!) e le ricette degli chef.
Insomma, una guida completa per chi vuole conoscere a fondo il territorio lombardo e le sue eccellenze. E le guide di Repubblica abbracciano altri territori del nostro Bel Paese.
Info: www.repubblica.it › sapori › guide
