Una Sicilia da vivere e assaporare intensamente, dove bellezza, storia, relax, profumi e gusto trovano il perfetto equilibrio. L’Hotel Metropole Taormina, vero e proprio gioiello nel cuore dell’iconica località, è il posto ideale per un’esperienza dove ogni aspetto viene curato nei minimi dettagli.
Taormina (ME), Italia.
Una Sicilia da vivere e assaporare intensamente, dove bellezza, storia, relax, profumi e gusto trovano il perfetto equilibrio. Un’isola da apprezzare tutto l’anno, anche nei periodi di bassa stagione, quando il ritmo comincia a rallentare e l’essenza prende il sopravvento: un momento ideale per soggiornare all’Hotel Metropole Taormina, vero e proprio gioiello nel cuore dell’iconica località, dove il soggiorno diventa un’esperienza e ogni aspetto viene curato nei minimi dettagli.
Iniziare la giornata con una brioche appena sfornata accompagnata dalla classica granita alla mandorla o degustando un classico cannolo siciliano, accolti da un personale gentile e disponibile a soddisfare ogni esigenza, garantendo un servizio formale ma anche familiare, per mettere l’ospite a proprio agio e coccolarlo durante l’intero soggiorno.
150 anni di Hotel Metropole
Un’annata particolare quella del 2026: Hotel Metropole celebra infatti 150 anni di storia, che inizia nel lontano 1876, confermando la propria identità di luogo in cui passato e presente convivono in perfetto equilibrio.
Una struttura che coniuga l’antico con il moderno, dove rilassarsi e rigenerarsi, dedicandosi al proprio benessere fisico e mentale: la vista mozzafiato sul golfo, sorvegliato in lontananza dall’Etna, accoglie gli ospiti durante l’intera giornata, consentendo di coglierne le varie sfumature, innamorandosene dalle prime luci dell’alba fino al calar della sera.
La storia
L’Hotel Metropole Taormina si trova accanto alla Torre dell’Orologio, nel cuore medievale della città: un palazzo settecentesco che porta in sé strati di storia.
Nel Trecento fu un monastero collegato con un sottopassaggio a quello dei frati agostiniani di Piazza Sant’Agostino; uno di questi cunicoli è ancora oggi visibile e custodisce la memoria più antica dell’albergo. Nel Settecento divenne dimora del giureconsulto e archeologo Biagio De Spuches, che qui custodiva reperti del Teatro greco-romano e monete antiche, passando successivamente alla famiglia Paladini e diventando poi la storica locanda Bellevue, la prima di Taormina, un rifugio per i viaggiatori che già allora giungevano da ogni parte del mondo per il Grand Tour.
Nel 1876, prende forma il Grand Hotel Metropole Maison Suisse, meta prediletta della nobiltà europea. Nel 1971, l’hotel chiuse i battenti, dando inizio a un lungo periodo di oblio durato trentanove anni.
La riapertura nel 2010
Nel 2010 è iniziato un importante progetto di recupero e restauro che ha riportato l’antica dimora al suo originario splendore.
Presente in Hotel Metropole fin dal giorno della sua riapertura, il 25 luglio 2010, Giuseppina Costantino ne è alla guida dal 2020, contribuendo con continuità a custodirne l’identità, lo spirito originario e la filosofia dell’accoglienza.
Il restauro ha valorizzato gli elementi storici della dimora, riportando alla luce le colonne di origine romana e la scenografica scala in marmo rosso di Taormina risalente al Settecento. A questi preziosi dettagli si affianca un design contemporaneo, elegante ed essenziale, concepito per dialogare armoniosamente con l’architettura senza mai sottrarre attenzione al panorama che si apre fin dall’ingresso dell’hotel, lo stesso spazio che un tempo accoglieva l’arrivo delle carrozze trainate dai cavalli.
La struttura
Oggi Hotel Metropole dispone di 24 camere e suite, ciascuna caratterizzata da un design unico, sospese tra cielo e mare, dove il lusso si esprime attraverso spazi armoniosi, luce naturale e viste mozzafiato. Un’esperienza a 360 gradi, dove nulla è lasciato al caso ma tutto mira a rendere il soggiorno univoco: rilassarsi a contatto con la bellezza, ammirando scenari indescrivibili, tra massaggi e una SPA con hammam dove godere del lusso della privacy, un’infinity pool che sembra fondersi con il blu del Mediterraneo e provare il gusto autentico della Sicilia al Bellevue Restaurant e Bar, il cui nome rende omaggio alla storica locanda da cui ebbe origine la vocazione all’ospitalità di queste mura.
A seguito del cambio di proprietà avvenuto nel 2024, un nuovo intervento di riqualificazione, completato tra il 2025 e il 2026, la hall, il Bellevue Restaurant, utilizzato anche come sala colazioni, e il Bellevue Bar sono stati completamente ripensati e arredati secondo uno stile contemporaneo, nel rispetto dell’identità storica dell’edificio.
Bellevue Restaurant
Affacciato sulla Baia di Naxos, con vista sul mare infinito che abbraccia Taormina e l’Etna, Bellevue Restaurant accoglie gli ospiti in un ambiente dove natura, emozioni e gusto si fondono in un’esperienza indimenticabile.
Una cucina che nasce dalla Sicilia più autentica, una proposta gourmet dello chef Giuseppe Longo che non cade nell’eccessiva elaborazione ma anzi pone le materie prime, selezionate ogni giorno da piccoli produttori del territorio per garantire una qualità eccellente, come colonne portanti dei piatti, che si riconoscono nei sapori autentici, genuini e deliziosi al palato.
Aperto anche agli ospiti esterni, qui le pietanze vanno assaporate lentamente. Tutta la proposta culinaria è accompagnato da ottimi oli, acquistati da produttori locali, da provare con il pane caldo homemade e i grissini.
Il menù spazia dal mare ai profumi dell’entroterra, con proposte per tutti i gusti. Per iniziare, non può mancare la delicata e leggera parmigiana, vera e propria “Regina di Sicilia”, i chicchi di riso ai frutti di mare, un’esplosione di sapori, e la grigliata mediterranea su panzanella, che porta in tavola prodotti di prima scelta come tonno, pesce spada, gambero, scampo, calamaro e pescato del giorno, cotti egregiamente nella loro purezza.
Per chiudere nel modo più dolce, la carta dei dessert presenta innumerevoli creazioni, preparate appositamente dalla pastry chef: tra questi da segnalare “Cioccolato & Caffè”, composto da brownie al cioccolato, pralinato di nocciole di Sicilia, namelaka al cioccolato bianco e caffè, gelato al miele.
I piatti sono sapientemente abbinati a una carta dei vini varia ed eterogenea, che privilegia anche le eccellenze del territorio.
Spa e massaggi: privacy come lusso
“Il vero lusso è la privacy”: un caposaldo su cui si basa la filosofia dell’intima spa, situata nella parte più storica dell’Hotel Metropole. Qui si potrà riscoprire la vostra energia e ritrovare la perfetta armonia tra corpo e mente: un’esperienza privata per estraniarsi dalla realtà circostante e dedicarsi solo a se stessi.
Guidata dallo spa manager Lucio, è il luogo perfetto per provare trattamenti di benessere o immergersi nella vasca idromassaggio e riscaldarsi nell’accogliente hammam.
Esperienze da provare
Il personale dell’Hotel Metropole intende anche avvicinare gli ospiti al meraviglioso mondo culinario che domina in Sicilia, organizzando delle attività a cui partecipare gratuitamente, coniugando gusto e divertimento: la degustazione di oli, un’occasione per comprendere come non ci sia un gusto univoco, provando anche quelli che “pizzicano” al palato, e la creazione del cannolo siciliano, un appuntamento per dar vita con le proprie mani all’iconico dolce e poi assaggiarlo direttamente!
INFO
Una location univoca dove bellezza, storia e gusto trovano il perfetto equilibrio. Per informazioni, www.hotelmetropoletaormina.it
Photo courtesy of Allumeuse Ufficio Stampa
