Al tramonto, con il mare a fare da sfondo e la sabbia sotto i piedi, Grado si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della stagione. Martedì 28 luglio torna il Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: un percorso in 23 tappe tra grandi chef, vignaioli e artigiani del gusto che raccontano il territorio attraverso la cucina d’autore.
Grado (VE), Italia.
C’è un momento, nelle sere d’estate, in cui Grado cambia volto. Quando il sole scende lentamente sull’Adriatico, la spiaggia si svuota dei bagnanti e il rumore delle onde accompagna il passaggio verso una nuova atmosfera. È proprio in quell’istante che la spiaggia principale della GIT diventa il palcoscenico di uno degli eventi gastronomici più suggestivi della stagione.
Martedì 28 luglio torna infatti il Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il secondo appuntamento del calendario 2026 del consorzio che riunisce le eccellenze della ristorazione regionale e porta nei luoghi simbolo del Friuli Venezia Giulia un racconto fatto di cucina, vini e territorio.
L’appuntamento, ormai divenuto una tradizione dell’estate gradese, promette un’esperienza dove eleganza e convivialità convivono naturalmente. Lo scenario è quello del mare al tramonto, l’atmosfera è raffinata ma informale, mentre anche il dress code elegante contribuisce a creare un contesto in cui ogni dettaglio dialoga con la qualità delle proposte gastronomiche.
Un itinerario del gusto tra mare, tramonto e alta cucina
Dalle 19.30 la spiaggia si trasformerà in un grande salotto gastronomico a cielo aperto. Nessuna cena tradizionale, ma un percorso da vivere in libertà, passeggiando tra le diverse postazioni, incontrando chef, produttori e vignaioli.
Il format è quello che ha reso celebri i Dinner Show di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: un’esperienza itinerante che quest’anno si sviluppa attraverso 23 tappe gastronomiche, dedicate alla cucina dell’estate.
Ogni chef interpreterà liberamente la stagione con una proposta creata appositamente per l’occasione, lasciando spazio a creatività, tecnica e valorizzazione delle materie prime. Un percorso che, idealmente, attraversa tutta la regione, dall’Adriatico fino alle montagne, raccontando il Friuli Venezia Giulia attraverso sapori, profumi e colori.
A rendere ancora più coinvolgente l’esperienza sarà la preparazione dei piatti dal vivo, davanti agli ospiti, mentre il tramonto, il mare e la sabbia completeranno una scenografia naturale difficilmente replicabile altrove.
Ogni piatto incontra il suo vino
Il viaggio gastronomico inizierà con un benvenuto dedicato agli artigiani del gusto, prima tappa di un racconto costruito intorno alle eccellenze regionali.
Accanto agli chef saranno protagonisti i vignaioli, chiamati a proporre personalmente l’abbinamento ideale per ciascun piatto. Ogni calice diventerà così il naturale completamento della degustazione, offrendo agli ospiti non soltanto un vino, ma anche il racconto della cantina, del paesaggio e della stagione da cui nasce.
Completeranno il percorso anche gli artigiani del gusto, i distillatori e i partner del consorzio, interpreti di una filiera che unisce qualità, identità e cultura gastronomica.
Ventitré ristoranti protagonisti
A firmare il percorso saranno gli chef di AB Osteria Contemporanea di Lavariano di Mortegliano, Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Paradiso di Pocenia, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Alla Luna di Gorizia, Caffetteria Torinese di Palmanova, Carnia di Venzone, Casa Valcellina di Montereale Valcellina, Costantini di Collalto di Tarcento, Da Alvise di Sutrio, Da Nando di Mortegliano, Enoteca di Buttrio, Il Grappolo d’Oro di Colle di Arba, La Torre di Spilimbergo, Le Fucine Gourmet di Buttrio, Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo, Motus Contemporary Bistrot di Grado, San Michele di Fagagna, Tre Merli di Trieste e Vitello d’Oro di Udine.
A chiudere il Dinner Show saranno i dessert realizzati dai ristoranti e dai maestri pasticceri del consorzio, insieme alle degustazioni dedicate a caffè e distillati, per un finale che completa il viaggio nei sapori del territorio.
Dopo Grado, appuntamento a Lignano
La tappa gradese rappresenta il secondo appuntamento dell’edizione 2026. Il viaggio di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori proseguirà infatti l’8 settembre a Lignano Sabbiadoro, nei pressi della rinnovata Terrazza a Mare, confermando un format capace di unire grandi protagonisti della cucina e luoghi iconici della regione.
INFO
Il Dinner Show prenderà il via alle 19.30.
Tutte le informazioni e prenotazioni sul sito di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.. e segreteria a (info@friuliviadeisapori.it, tel. 0432 530052, dalle 9 alle 12).
Photo D.Marchesi-Soplaya, courtesy of Studio Agorà Ufficio Stampa
