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Carlo Ingegno

Editore-Direttore Agenda Viaggi. Il primo grande viaggio? Quasi 15 ore di aereo per attraversare il mondo, ed arrivare in fondo al Sud America, tappa la bella Buenos Aires, dove ci rimane per ben dodici anni. Qui la prima esperienza lavorativa, nell'editoriale Rizzoli, che aveva acquistato nella città tanto amata da Jorge Luis Borges una nota casa editrice. Negli anni ‘80 torna in Italia, a Milano, questa volta per lavoro in Rcs, dove si occupa di immagine e grafica. Inoltre viaggia, fotografa e scrive storie dal mondo con approccio esplorativo sempre attento ai dettagli. Oggi dirige Agenda Viaggi con un gruppo di persone molto speciali. Vive a Monza ma spesso si sposta a Verzimo, un paesino del XI sec. in provincia di Vercelli, in una casa piccola, soleggiata, per metà ristrutturata, un giardino incolto e mobili tutti diversi per epoche e stili, come la vecchia tavola da surf testimone di lunghe cavalcate sulle onde in California o come l'eccentrico menù del caffè Granola a Copenaghen, la foto scattata alla cisterna di vetro colorata da Dumbo, Brooklyn, dell'artista Tom Fruin, e le belle stampe che immortalano la piacevole solitudine sulla spiaggia di Margate nella contea del Kent in Inghilterra.
Viaggio nel mondo dell’Executive Chef Ivan Fargnoli

Viaggio nel mondo dell’Executive Chef Ivan Fargnoli

L’Hilton Molino Stucky di Venezia A destra l’executive Chef Ivan Fargnoli Venezia, Italia. Non a caso in molte commedie (prima greche e poi latine) il personaggio del cuoco era il protagonista della scena, una figura sempre attraente e coinvolgente. Oggi per noi il palcoscenico è la cucina del Molino Stucky Venice e il protagonista è […]

l’Executive Chef Fabio Boschero si racconta: la cucina, la sostenibilità e l’importanza di ascoltare

l’Executive Chef Fabio Boschero si racconta: la cucina, la sostenibilità e l’importanza di ascoltare

Sopra Fabio Boschero, l’Executive Chef del Ristorante Uliveto al Rome Cavalieri.Foto piccola in alto, vista su Roma dall’Hotel Rome Cavalieri. Carciofo alla Giudia e Vignarola di Primizie dell’Orto. Roma, Italia. “Semplicità” è forse il sostantivo che più rappresenta la cucina di Fabio Boschero, l’Executive Chef del Ristorante Uliveto al Rome Cavalieri, l’Hotel cinque stelle Lusso […]

L’inimitabile "fugassa co formaggio" l’antiglobal per eccellenza

L’inimitabile “fugassa co formaggio” l’antiglobal per eccellenza

Recco, Italia. Iniziamo da uno dei maggiori esperti e conoscitore della cucina e della cultura italiana nel mondo, Fred Plotkin giornalista del New York Times, per tale motivo insignito del titolo di Cavaliere della Stella d’Italia proprio per l’impegno a divulgare la cultura italiana nel mondo, Plotkin sostiene che la focaccia di Recco si colloca […]

Allo Sporting Club di Monza insieme per sostenere i progetti della ricerca scientifica

Allo Sporting Club di Monza insieme per sostenere i progetti della ricerca scientifica

Sopra lo Sporting Club di Monza.Foto piccola i alto Germano Lanzone alias “Il milanese imbruttito” con Francesco Danile Monza, Italia. Un Charity Dinner Gala diventato oramai un appuntamento tradizionale del novembre monzese in collaborazione con l’Associazione Amici dell’Università Campus Bio-Medico di Roma – Onlus  e l’Associazione Antonio Danile, la raccolta fondi giunta quest’anno alla quarta […]