Friuli Venezia Giulia, Italia. Una distesa di alberi e di verde. Così si presenta oggi agli occhi del visitatore il Carso, nella sua parte triestina come in quella goriziana. Un Carso ben diverso dunque dall’immagine di arida pietraia bianca che ci derivava dalla memorialistica della Prima Guerra Mondiale.
In tale contesto prosegue fino al 10 settembre 2020 un bell’evento enogastronomico che riunisce due tradizionali rassegne: “Sapori del Carso” sulla gastronomia carsolina e “Mare e Vitovska” sul vitigno principe del Carso, la Vitovska appunto, con una selezionata rappresentativa dei suoi produttori. La rassegna si snoda ogni settimana in un ristorante o gostilna diversi in tutto il territorio carsolino.
Qui c’è tutto il programma (calendario, prezzi, ecc.) della rassegna.
Marco Restelli
