Sculture e gusto d’arte dolciaria in esposizione per il Fuori Salone
Milano, Italia.
La Pasticceria Martesana promuove un evento dolce: DGusto. L’alta pasticceria diventa ambasciatrice del design italiano e internazionale. Dal 17 al 22 aprile in occasione del Fuori Salone, con le tre sedi della Pasticceria Martesana nelle vesti di un’inedita esposizione di dolci e pasticcini, creati ad hoc per l’occasione. Con via Cagliero 14, via Paolo Sarpi 62 e piazza sant’Agostino 7 location di riferimento.
I “capricci di gola” per il Fuori Salone del design milanese sono frutto di un progetto che nasce da un’idea di Francesco Buzzo e Serena Lambertoni assieme al team di Alessandro Comaschi, per dare corpo voluttuoso, morbido a un’idea di stile che va interpretata attraverso l’affascinante arte dolciaria. Dal disegno alla realizzazione, passando per un attento studio degli ingredienti. Sono proprio gli elementi costitutivi dei dessert a rivestire funzione evocativa con il loro sapore e colore e, d’altra parte, a dare forma grazie alla loro specifica consistenza e plasticità.
La Pasticceria Martesana produce specialità dolciarie d’eccellenza dal lontano 1966, divenendo un vero e proprio atelier del gusto, produttivo di idee e innovazione in costante evoluzione. Ogni prodotto, viene, secondo la filosofia di Alessandro Comaschi ricercato grazie all’utilizzo delle materie prime oltre che un allestimento e confezionamento ad hoc. Una proposta che ha l’intento finale di coinvolgere attraverso i prodotti dell’arte pasticceria i nostri sensi.
Margherita Manara
