Ad Arona, nel borgo di Montrigiasco, Strattoria riapre dopo un importante restyling che ridefinisce spazi, accoglienza e identità gastronomica. Lo chef Alessio Rossi presenta nuovi ambienti, una cucina sempre più contemporanea e due percorsi di degustazione pensati per valorizzare il territorio e l’esperienza dell’ospite.
Arona (NO), Italia.
Sul Lago Maggiore c’è un indirizzo che guarda al futuro senza rinunciare alle proprie radici. A Montrigiasco, suggestivo borgo alle porte di Arona, Strattoria riapre le porte dopo alcuni mesi di lavori, presentandosi con ambienti completamente rinnovati e una visione ancora più definita della propria proposta gastronomica.
Un cambiamento che non rappresenta una semplice operazione estetica, ma un progetto più ampio che coinvolge spazi, accoglienza e cucina, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più immersiva e contemporanea.
Una nuova energia per un progetto in continua evoluzione
Alla guida del ristorante resta il giovane chef Alessio Rossi (al centro nella foto), che negli ultimi anni ha contribuito a rendere Strattoria una delle realtà gastronomiche più interessanti dell’area del Lago Maggiore.
L’esigenza di rinnovarsi nasce dalla volontà di accompagnare la crescita della cucina con spazi capaci di valorizzarne l’identità. Un percorso che punta a consolidare una proposta gastronomica dove territorio, tecnica, contemporaneità e riconoscibilità convivono in perfetto equilibrio.
Spazi progettati per valorizzare l’esperienza
Il restyling è stato sviluppato partendo da un principio preciso: ogni elemento del ristorante deve dialogare con gli altri, creando armonia tra cucina, sala e ospitalità.
La cucina è stata ripensata per garantire maggiore funzionalità e consentire alla brigata di lavorare nelle migliori condizioni possibili, mentre la sala accoglie gli ospiti in un ambiente elegante, raffinato e confortevole, trasformando il tempo trascorso al ristorante in una vera esperienza sensoriale.
In questo contesto, la sala diventa il palcoscenico sul quale prende forma il racconto gastronomico. Camerieri, maître e sommelier accompagnano gli ospiti lungo un percorso costruito insieme alla cucina, mentre i piatti diventano protagonisti di una narrazione capace di sorprendere ed emozionare.
Cucina a vista e contatto diretto con lo chef
Tra gli elementi distintivi del nuovo progetto spicca l’ampia vetrata che mette in comunicazione diretta la cucina con la sala, creando un dialogo continuo tra chi cucina e chi vive l’esperienza gastronomica.
Accanto a questa soluzione è stato realizzato anche un bancone affacciato sulla cucina, pensato per gli ospiti che desiderano vivere un’esperienza ancora più coinvolgente, osservando da vicino il lavoro della brigata e mantenendo un contatto diretto con lo chef.
Un dehors utilizzabile tutto l’anno
Anche gli spazi esterni sono stati oggetto di un importante intervento. Il nuovo dehors, funzionale e climatizzato, è caratterizzato da ampie vetrate trasparenti che ne consentono l’utilizzo durante tutte le stagioni.
Una soluzione che permette agli ospiti di godere del panorama e del verde circostante sia nei mesi estivi sia durante il periodo invernale, ampliando ulteriormente le possibilità di fruizione del ristorante.
Due nuovi percorsi gastronomici
Il rinnovamento degli spazi si accompagna anche a un’evoluzione della proposta culinaria.
Per l’occasione, Alessio Rossi ha ideato due nuovi percorsi gastronomici: un menù degustazione che raccoglie alcuni dei suoi piatti firma più rappresentativi e un menù bistrot, caratterizzato da una proposta più semplice e informale, pensata per rispondere alle diverse esigenze della clientela.
Una scelta che amplia l’offerta senza tradire l’identità del locale, permettendo di avvicinare pubblici differenti mantenendo elevata la qualità della cucina.
Una cantina che racconta ricerca e territorio
Nel corso degli anni Strattoria si è distinta non soltanto per la sua cucina, ma anche per una cantina costruita attraverso un accurato lavoro di selezione.
La carta dei vini valorizza infatti una ricerca costante tra etichette italiane e francesi, frutto di incontri diretti con produttori e vignaioli e di una continua attenzione verso il mondo dell’enologia.
A testimonianza di questa centralità, il restyling ha introdotto nuove vetrine refrigerate dedicate ai vini, capaci di valorizzare ulteriormente la collezione e garantire una conservazione ottimale delle bottiglie.
Crescere senza perdere la propria identità
Il nuovo corso di Strattoria racconta una realtà che guarda avanti con ambizione, senza perdere il legame con la propria storia e con il territorio che la circonda.
La cucina continua infatti a evolvere mantenendo autenticità, coerenza e riconoscibilità, mentre il rinnovamento degli spazi rappresenta soprattutto un nuovo slancio creativo ed emotivo.
Perché nella ristorazione, come nella vita, rinnovarsi significa trovare nuove energie e continuare a crescere senza smettere di credere nella propria visione. Un’energia che oggi si percepisce nei dettagli della sala, nell’accoglienza e nei piatti firmati da Alessio Rossi, contribuendo a rendere sempre più completa l’esperienza gastronomica proposta sulle sponde del Lago Maggiore.
INFO
Strattoria
Piazza Gnemmi, Montrigiasco di Arona
Info e prenotazioni: 0322 57142
Email: strattoriaarona@gmail.com
Photo @gaiamenchicchi, GAM, Courtesy of 32 Consulting Ufficio Stampa
