Dal 1° febbraio 2026 torna il Sunday Brunch del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, uno degli appuntamenti più amati della Capitale. Un percorso gastronomico tra live cooking, buffet d’autore e vini selezionati con la Fondazione Italiana Sommelier, immersi nel parco mediterraneo di Monte Mario. Un rituale domenicale che unisce tradizione anglosassone, sapori italiani e momenti di relax per tutta la famiglia.
Roma, Italia.
Il ritorno di un rituale esclusivo
Il Sunday Brunch del Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, torna dal 1° febbraio 2026 e riafferma il suo ruolo di appuntamento irrinunciabile per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello nella Capitale. Nato dalla tradizione anglosassone e reinterpretato con eleganza italiana, il brunch del Rome Cavalieri è diventato negli anni un vero simbolo della domenica romana, un momento in cui gusto, stile e convivialità si incontrano in un contesto unico.
Un viaggio gastronomico tra eccellenze italiane e suggestioni internazionali
Immerso nella quiete del parco mediterraneo di Monte Mario, il brunch si apre come un percorso sensoriale che unisce creatività e raffinatezza. Le postazioni di live cooking, curate dall’Executive Chef Nicholas Cuomo, offrono piatti preparati al momento, esaltati da ingredienti stagionali e materie prime selezionate con cura. Il buffet, ricco e scenografico, invita a un assaggio lento e consapevole: dalle proposte salate più ricercate alle creazioni dolci firmate dall’Executive Pastry Chef Dario Nuti, vere piccole opere d’arte della pasticceria contemporanea.
Una wine experience firmata Fondazione Italiana Sommelier
Il brunch si arricchisce di una selezione enologica di altissimo profilo, frutto della collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier. In degustazione, etichette iconiche come Bolgheri Sassicaia 2022, Masseto, Gaja, Barolo, Franciacorta e Alta Langa, fino ai vini dolci più raffinati. Ogni bottiglia viene presentata dai sommelier dell’hotel, che accompagnano gli ospiti in un viaggio tra terroir, aromi e storie di cantine d’eccellenza.
Un’esperienza pensata per il piacere e il relax
Il Sunday Brunch del Rome Cavalieri è concepito come un momento di autentico benessere. Mentre i più piccoli si divertono nel Kids Club, gli adulti possono dedicarsi alla scoperta delle proposte gastronomiche in un ambiente elegante, luminoso e accogliente, dove ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza di ospitalità impeccabile.
Le date speciali del 2026
Il calendario 2026 propone appuntamenti da non perdere, come il Brunch di Pasqua del 5 aprile e quello dedicato alla Festa della Mamma il 10 maggio, perfetti per celebrare ricorrenze importanti in un contesto esclusivo e scenografico.
La domenica romana più elegante
Il Sunday Brunch del Rome Cavalieri si conferma un’esperienza iconica, capace di unire alta cucina, servizio impeccabile e atmosfere di raffinata eleganza. Un invito a vivere la domenica con lentezza, gusto e un tocco di lusso senza tempo.
Photo courtesy of Barbara Manto & Partners
