Settembre è il mese della vendemmia e Palazzo di Varignana la trasforma in un viaggio tra vino, benessere e natura. Dai filari alla cantina, fino alla SPA e ai percorsi outdoor, il resort sui colli bolognesi propone esperienze che raccontano il territorio attraverso i suoi sapori e i suoi paesaggi.
Varignana (BO), Italia.
Tra i dolci profili dei colli bolognesi, settembre ha il colore dell’uva matura e il ritmo della vendemmia. È il periodo in cui la campagna si anima e Palazzo di Varignana apre le porte del suo progetto enologico, invitando gli ospiti a vivere un’esperienza che intreccia vino, ospitalità, benessere e scoperta del territorio. La stagione della raccolta diventa così il filo conduttore di un soggiorno che conduce dalla vigna alla cantina, fino alla SPA, seguendo il racconto di una tenuta dove ogni esperienza nasce dal legame con il paesaggio.
Vivere la vendemmia, dal vigneto al calice
L’appuntamento più atteso è Cantine Aperte – Speciale Vendemmia, in programma il 13 settembre, quando sarà possibile affiancare i vignaioli durante la raccolta dell’uva e osservare da vicino le diverse fasi della produzione del vino. La visita si conclude con una degustazione guidata, mentre le famiglie potranno contare anche su attività dedicate ai bambini a partire dai sei anni.
Per tutto il mese proseguono inoltre le degustazioni dedicate ai vini e agli oli extravergine di oliva prodotti nella tenuta. Un percorso che accompagna gli ospiti alla scoperta delle etichette Palazzo di Varignana e di tre diverse tipologie di olio EVO, approfondendo tecniche produttive, analisi sensoriale, abbinamenti e cultura dell’olio.
Il nuovo Rosé racconta l’identità della tenuta
Tra i protagonisti delle degustazioni trova spazio anche il nuovo Villa Amagioia Brut Rosé Metodo Classico Millesimato, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate a circa 200 metri di altitudine su terreni caratterizzati dalle tipiche argille azzurre.
Dopo la pressatura diretta delle uve, il vino rifermenta in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia e affina per almeno 24 mesi sui propri lieviti prima della sboccatura. Il risultato è un Metodo Classico dal rosa tenue brillante, con perlage fine e persistente, profumi di rosa, lampone, fragolina di bosco e mela Pink Lady, e un sorso armonioso, cremoso e fresco, pensato per accompagnare con eleganza il passaggio dall’estate all’autunno.
A completare l’esperienza, fino al 30 settembre rimane aperta la Terrazza della Cantina, uno spazio panoramico dedicato a degustazioni e aperitivi con vista sui vigneti, dove il vino diventa l’occasione per osservare il paesaggio e il susseguirsi delle stagioni.
Il soggiorno segue il ritmo del vino
Chi desidera fermarsi più a lungo può scegliere Vinum Experience, il pacchetto che accompagna gli ospiti in un itinerario tra ospitalità, benessere ed enologia.
L’offerta comprende una notte in camera doppia, colazione con prodotti della tenuta e a km zero, tre ore di accesso al percorso tradizionale della Varsana SPA e alle piscine esterne, aperte fino a settembre, oltre a una degustazione Premium nella cantina di Palazzo di Varignana.
Il percorso benessere attraversa ambienti come la Grotta dei Calanchi, la Cava d’Oro Bianco, piscine con idromassaggio, sauna finlandese, sauna mediterranea, bagno turco, docce emozionali e piscina sonora.
L’esperienza può essere completata con un originale trattamento viso al Sangiovese, un rituale anti-age e idratante pensato sia per uomo sia per donna, che sfrutta le proprietà dei bioflavonoidi del Sangiovese Palazzo di Varignana.
Vinum Experience è disponibile a partire da 296 euro a persona.
A piedi o in e-bike tra vigneti e colli bolognesi
La scoperta della tenuta continua anche all’aria aperta. I vigneti diventano il punto di partenza per esplorare il paesaggio attraverso esperienze che uniscono natura, movimento e degustazione.
Il Wine Trekking conduce tra filari e opere d’arte disseminate nella proprietà, con tappa finale in cantina. Per chi desidera allungare il percorso c’è Hike & Wine, itinerario tra i colli bolognesi, i calanchi e i vigneti della tenuta, mentre l’E-bike Tour permette di esplorare il territorio in bicicletta, alternando scorci panoramici, racconto del paesaggio e degustazione conclusiva.
È un modo diverso di vivere la vendemmia: non solo assistere alla raccolta dell’uva, ma entrare nel ritmo della campagna, scoprendo come il vino possa diventare il punto d’incontro tra territorio, ospitalità e benessere.
Photo courtesy of Nemo Monti Ufficio Stampa
