SAPORI DI FRANCIA IN 100 RISTORANTI ITALIANI

Milano, Italia.
Appuntamento il 19 marzo per Goût de France-Good France, megaevento internazionale dedicato alla tradizione gastronomica d’oltralpe, promosso dal Turismo francese con la collaborazione di Alain Ducasse. Alla fine dei conti, l’iniziativa ha raccolto circa 1300 adesioni nei cinque continenti, con l’Italia in pole position, con 105 fra ristoranti e bistrot, compresi molti chef protagonisti dell’eccellenza italiana. Qualche nome: Andrea Berton, Giancarlo Perbellini, Andrea Fusco, Davide Scabin, Cristina Bowerman, Davide Oldani, Heinz Beck, Claudio Sadler, Nadia Santini.

La sfida, preparare un “repas à la française”, patrimonio immateriale Unesco, secondo una scaletta precisa che prevede varie portate, dall’aperitivo tradizionale al dolce al cioccolato. E l’impegno a versare il 5% dell’incasso della serata a una Ong locale che opera nel campo della salute e dell’ambiente.