Dal 5 al 7 novembre, negli spazi del Mico in Fieramilanocity, per l’undicesima puntata che si preannuncia come la piu’ ricca e bella di sempre
Milano, Italia.
Dal cibo le civiltà è il tema chiave di Golosaria, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo in Fieramilanocity, per l’undicesima clamorosa puntata che si preannuncia come la più bella e ricca di sempre. Si presenta in una veste completamente rinnovata e ricca di spunti già a partire dal concept. 300 artigiani del gusto sono raccolti in isole merceologiche che permettono di approfondire il concetto di cibo come fattore di civiltà. Viene dato spazio alla civiltà del latte e dei formaggi, della carne, della panificazione, ma anche del pesce, dei dolci e dei lievitati, delle paste e dei cereali, degli olii, del cioccolato, dell’acqua, dei distillati e delle birre artigianali, oltre alla grande civiltà del vino, che vanta la presenza di 100 cantine d’ccellenza.
Le Cucine di Strada interpretate in maniera alternativa e suddivise in isole, offrono un viaggio attraverso le espressioni più particolari delle cucine regionali in versione da passeggio.
L’agorà di Golosaria ospita talk, incontri e premiazioni,in particolare la premiazione delle 100 migliori cantine d’Italia selezionate da Paolo Massobrio e Marco Gatti con l’incontro tra giovani emergenti e l’ascolto dei personaggi che hanno fatto la storia del vino.
Accanto ai forum di discussione, gli spazi di MiCo ospitano show cooking, lab e master con i protagonisti del mondo dell’enogastronomia. Produttori, chef e scuole di cucina raccontano con mano (e direttamente ai fornelli) la filiera dei prodotti e le nuove frontiere della cucina.
E’ una grande occasione per toccare con mano l’eccellenza italiana legata ai territori, un edizione tutta in divenire, raccontata giorno dopo giorno sul sito Golosaria.it aggiornato in tempo reale con le novità gli appuntamenti e le adesioni eccellenti della rassegna.
Luciano Riella
