Non solo coppie e atmosfere romantiche. A Roma, il 15 febbraio, in occasione di San Faustino, patrono dei single, l’Hotel Diana Roof Garden propone una serata che unisce musica, cocktail d’autore e una proposta gastronomica pensata appositamente per l’evento.
Roma, Italia.
All’indomani di San Valentino e nel pieno del Carnevale, l’Hotel Diana Roof Garden dà vita al San Faustino’s Party, una serata rivolta agli “spaiati” di ogni età. A partire dalle 19.00, l’appuntamento prende la forma di un cocktail prolongé con musica e dj set, concepito come momento di incontro e socialità, inserito nel calendario di eventi che l’hotel dedica anche a un pubblico cittadino.
L’ideazione della serata è firmata da Caterina De Angelis, titolare e responsabile food & beverage della struttura, che da anni lavora a format capaci di valorizzare l’identità dell’hotel attraverso appuntamenti tematici e non convenzionali.
Caterina De Angelis e Umberto Vezzoli
La cucina di Umberto Vezzoli e il legame con San Faustino
Elemento centrale della serata è la proposta gastronomica dello chef Umberto Vezzoli, costruita come un percorso coerente con il tema di San Faustino. Un tema che per lo chef ha anche un valore personale: Vezzoli è originario di Brescia, città di cui San Faustino è patrono, e dove la ricorrenza del 15 febbraio è tradizionalmente vissuta come un momento di festa popolare e di incontri.
Il menu alterna finger food e piatti più strutturati. Si parte con gli Hot in the city, mini hot dog di pollo e pistacchi o di gamberi e verdure, serviti in navette di pane colorato, per proseguire con Una coppia rodata, reinterpretazione del fish&chips con merluzzo in tempura, polpo croccante, salsa yogurt e patatine stick.
Tra le proposte principali figurano anche il Red Passion, risotto rosso alla barbabietola, il Trancio di cuori, selezione di pizze, pinse e pizzottelle dai topping più golosi, e i Burger solitari, hamburger slim di manzo, salmone o verdura. A chiudere il percorso, il dessert Cerco la metà, doppia mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco.
I cocktail firmati da Gianluca Storchi
In tema con la serata anche la drink list, ideata per l’occasione da Gianluca Storchi, bartender del Diana Cocktail Bar. Le proposte accompagnano il percorso gastronomico con miscelazioni dai profili diversi, pensate per adattarsi ai vari momenti della serata.
Tra i cocktail in carta figurano il Faustino’s Spritz, a base di vodka, vino rosé e fiori di sambuco, il Solo Solo, Americano amaro con vermouth rosso e Cynar, e Mi Accaserei, drink fruttato con rum, Aperol, passion fruit e Peachtree.
San Faustino, tra storia e tradizione
San Faustino fu un cavaliere romano vissuto nel II secolo d.C., martirizzato a Brescia insieme al fratello Giovita per la conversione al Cristianesimo. La tradizione popolare lo ha trasformato nel protettore dei giovani in cerca di un amore sincero, attribuendogli un ruolo beneaugurante negli incontri.
A rafforzarne il significato simbolico contribuisce anche l’etimologia del nome, derivata dal latino faustus, “propizio” o “fortunato”. La vicinanza della ricorrenza con il 14 febbraio ha consolidato nel tempo l’associazione con la festa dedicata ai single, oggi diffusa anche in chiave contemporanea.
L’Hotel Diana Roof Garden
Fondato nel 1939 e situato in via Principe Amedeo, nei pressi della stazione Termini, l’Hotel Diana Roof Garden è uno storico quattro stelle a gestione familiare, oggi alla quarta generazione. Dispone di 157 camere e suite e di spazi dedicati alla ristorazione e al beverage, aperti anche alla clientela esterna. Nel panorama dell’ospitalità romana si distingue per un’accoglienza non standardizzata, attenta alla relazione con l’ospite e alla qualità dell’esperienza complessiva.
Photo courtesy of Ufficio Stampa Rossella Cerulli
