Venerdì 25 settembre alle ore 15:00, a Terra Madre – Salone del Gusto 2026, Bioland presenta il progetto “Scegli Biologico Europeo” con un evento speciale in Piazza Vittorio Veneto. Un percorso esperienziale tra degustazioni al buio (blind tasting), showcooking e dibattiti con esperti del settore per esplorare concretamente il valore della biodiversità e della sostenibilità attraverso il palato.
Torino, Italia.
Bioland a Terra Madre presenta il programma “Il gusto invisibile: possiamo assaggiare la biodiversità?”.
Una domanda, un programma, un’esperienza. Si parte per l’appunto dall’esercizio del palato per ragionare sull’origine del cibo trattando temi di grande attualità quali varietà ecologica, coltivazione e mantenimento del suolo, produzione e, infine, biodiversità. L’excursus prende avvio dai sensi per riflettere, argomentare e ascoltare la prospettazione del progetto “Scegli Biologico Europeo”. Sarà Bioland, tra le principali associazioni del biologico in Europa, a presentarlo venerdì 25 settembre, alle ore 15:00, a Terra Madre – Salone del Gusto 2026, nell’ambito del progetto cofinanziato dall’Unione Europea “Scegli Biologico Europeo”.
Un percorso tra sensi, talk e showcooking
L’evento si terrà presso lo stand 30A in Piazza Vittorio Veneto (lato via Giulia di Barolo), e sarà guidato da Dora Iannuzzi, giornalista de Il Gusto, magazine enogastronomico del quotidiano la Repubblica. Il percorso sensorial-narrativo si articolerà attraverso un blind tasting, reveal, talk e showcooking. Al talk interverranno Reinhard Verdorfer, direttore di Bioland Südtirol Alto Adige; Silvia Piconcelli, responsabile territorio, agricoltura biologica e risorse boschive presso Confagricoltura; Alberto Castelar, direttore vendite di Coop Latteria Vipiteno.
È questa la prospettiva con cui Bioland arriva a Terra Madre. Con circa 10.000 soci in Germania e 1.000 aziende agricole in Alto Adige, Bioland è una delle maggiori associazioni biologiche europee. Le aziende agricole Bioland producono alimenti biologici per l’intero mercato italiano e per il mercato alimentare paneuropeo adottando misure per la conservazione del clima, del suolo e della natura.
Photo courtesy of Pirene Ufficio Stampa
