IN ALTA QUOTA UN RISTORANTE DI ALTA CUCINA
Il Mathis Food affairs: 7 modi per far felice il palato.
Saint Moritz, Svizzera.
Situato ad un’altezza di 2486 metri sulle piste del Corviglia-Piz Nair, il Mathis Food Affair è una struttura davvero speciale e unica. Meta di vip e amanti degli sport invernali, offre un appuntamento irrinunciabile per chi di voi si trovasse a trascorrere anche un breve soggiorno in Engadina. Se infine siete davvero pigri allora vi basti sapere che con una funicolare dal centro di St Moritz vi porterà fin quassù. E qui scoprirete che non si tratta di un unico ristorante ma di sette esperienze gastronomiche diverse, da degustare ad alta quota!
Ecco i magnifici sette del Mathis :
- Il ristorante selfservice free - flow “Bütschella” con il concetto di freschezza Marché
- Il ristorante per tutta la famiglia “Brasserie” con le specialità regionali della Cucina della Valle
- Il ristorante lounge “De Fät Moonk” con la moderna cucina alpina
- Il ristorante “Terrazza” situato in una terrazza al riparo dal vento con una vista che è semplicemente da togliere il respiro
- Il bar sulla neve “Pirates on the Rocks” con spuntini, bevande ed i migliori hit fino al tramonto
- “La Marmite”, il ristorante gourmet più alto d’Europa, rinomato per le specialità al tartufo e al caviale. Piatti che portano la firma prestigiosa di Reto Mathis ovvero l’ispiratore di tutto il progetto. E qui c’è anche un po’ di Italia grazie al giovane chef ma già star dei gourmand, Massimiliano Mozzo, 24 anni, veneto, che ama deliziare gli ospiti con specialità di stagione. Uno dei suoi cavalli di battaglia è rappresentato dal “risi e bisi” alla veneta
- Il Quattro BAR, di recentissima costruzione con grandi finestre panoramiche (il paesaggio, come già detto, è da sogno) dove potrete degustare i deliziosi appetizer sempre di Reto Mathis, uno degli chef più celebri della regione, sorseggiando un aperitivo al tramonto
Donato Sinigaglia
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