Dal 27 al 30 settembre la città umbra apre le sue venti taverne e offre ai visitatori la ventesima edizione del Festival Nazionali dei Primi piatti, l’evento italiano che promuove e valorizza il primo piatto e i vari condimenti che lo accompagnano per page, risi, zuppe, polente e gnocchi davvero indimenticabili. E anche tanta musica e divertimento per grandi e piccoli
Milano, Italia.
L’appuntamento è al ristorante Alice che si trova al secondo piano di Eataly, il palazzo del food che si trova nella capitale lombarda: lo scopo è quello di incontrare gli organizzatori di “I primi d’Italia – Festival nazionale dei primi piatti”, manifestazione arrivata alla ventesima edizione e che si svolge a Foligno (PG), dal 27 al 30 settembre. A presentarla è il vulcanico Aldo Amoni, presidente di Epta Confcommercio Umbria, che cura l’evento. E snocciola numeri che dimostrano tutto il suo attaccamento per questa kermesse del cibo che richiama a Foligno una media di 100.000 visitatori “mangianti” a edizione: “Giusto per dare qualche cifra, durante questi quattro giorni vengono preparatori 15.000 chili di pasta – in tutte le sue forme – e 3.000 chili di riso. E il bello è che tutto si trova in diciotto villaggi che si trovano tutti in piano, nel centro storico della città, uno vicino all’altro. Già, perché Gubbio e Assisi sono splendide, ma Foligno ha il vantaggio di non essere fatta a saliscendi. Sono le taverne in cui si radunano GLI ABITANTI DEI RIONI che danno vita alla Giostra della Quintana e che ci prestano, in splendidi palazzi, la location, i piatti e le suppellettili che utilizziamo per servire i visitatori. E così si può passare da un villaggio all’altro in poche decine di metri, degustando tutto quello che si vuole”. 18 villaggi che propongono pasta, riso, zuppe, gnocchi, polenta, in tutti i sughi (quello di pomodoro in primis de “La Torrente”, produttrice di ottime conserve e compreso, da quest’anno il tartufo in tutte le sue declinazioni, della “Urbana tartufi”, azienda leader del settore) per oltre cento ricette di primi che sono offerti non stop ai partecipanti, il tutto a un prezzo veramente interessante: 3 euro per una singola degustazione, 8 euro per un menu “misto” di primi.
Tanti i villaggi del gusto proposti (quello gluten free, quello del cous cous, quello dell’amatriciana, quello dei primi di mare, quello della pasta fresca & ripiena, quello degli gnocchi fatti a mano, quello del riso e del tortello mantovano eccetera eccetera). Quest’anno, da segnalare, il villaggio della paella (dalla scorsa edizione c’è un villaggio dedicato a un primo internazionale), quello dei primi proposti da Anna Moroni, la prima star televisiva grazie alla “Prova del cuoco” e quello dei vini d’Italia, curato dal Bicerin di Milano, perché un buon bicchiere di vino sposa ed esalta un ottimo primo.
L’edizione del ventennale è dedicata alla donne e saranno tre chef stellati a proporre per tre sere consecutive “A tavola con le stelle”: Viviana Varese (che per inciso ha deliziato anche i partecipanti all’incontro milanese con spaghetti al pomodoro davvero splendidi, in cui tutti hanno fatto “scarpetta” con grande soddisfazione) proporrà un suo piatto il 27 settembre, Cristina Bowerman della Glass Hostaria di Roma il 28 e Silvia Baracchi del Relais Il Falconiere di Cortona il 29.
Ma non solo cibo, durante la kermesse di Foligno: ampio spazio alla musica con un concerto di Anna Tatangelo il 27 e con una piazza in cui si esibiranno musicisti e cabarettisti, e poi incontri con gli chef, dibattiti con esperti di cibo e alimentazione e il musical Jesus Christ Superstar, venerdì 28, in favore dell’associazione internazionale Soroptimist.
Un occhio di riguardo per i bambini e le mamme, grazie al villaggio Junior, dove i più piccoli potranno imparare a tirare la pasta a mano, inoltre un pranzo, domenica 30, soprattutto riservato a loro in compagnia di Masha e Orso, che saranno anche protagonisti di uno spettacolo nel pomeriggio.
Se volete potete partecipare in treno, questo vi darà la possibilità di ottenere uno sconto del 30 per cento sugli ingressi degli eventi pagamento e del 50 per cento per entrare nei musei del territorio.
Oltretutto il centro di Foligno, dove si trovano i villaggi del gusto, dista dalla stazione poche centinaia di metri. Che diventano un… salutare aperitivo!
Per saperne di più:
www.iprimiditalia.it
www.urbanitartufi.it
www.eptaeventi.it
www.eataly.net/it_it/negozi/milano-smeraldo/
www.latorrente.com
www.ilfalconiere.it/
www.aliceristorante.it/
https://www.facebook.com/festivaliprimiditalia/
Alfredo Rossi
