A Rapallo, tra il verde e il mare, immerso nella luce, ecco il Grand Hotel Bristol, dove lo stile liberty incontra armonia e sapori di tradizione.
Rapallo, Italia.
Fu nel lontano 1925 che il Grand Hotel Bristol di Rapallo (costruito ai primi del novecento) venne agli onori della cronaca, quando l’allora ministro degli esteri e futuro primo ministro della Gran Bretagna, Austin Chamberlain, volle per il suo incontro di stato con il capo del governo italiano, Benito Mussolini, un hotel elegante e discreto. Qualche anno dopo vi arrivò anche Winston Churchill per i suoi soggiorni in Riviera, quando ricopriva la carica di cancelliere del Regno Unito; il Bristol fu sede perfetta per riservatezza, oltre a essere un luogo romantico per la sua posizione paesaggistica. Oggi dopo l’ultimo restauro il Grand Hotel Bristol di Rapallo degno rappresentante della prestigiosa ospitalità italiana, fa sfoggio più che mai del suo elegante stile liberty, quasi a voler rivivere quel glorioso passato.
La struttura (aperta tutto l’anno) affaccia direttamente sul promontorio di Portofino oltre che usufruire di una splendida vista sul Golfo del Tigullio. Offre 83 camere, tutte raffinate e confortevoli. Arrivati in camera provate a scostare le tende dai balconi, la luce del giorno penetra nella vostra stanza esaltando il design fresco e creativo degli interni. A piano terra per una “remise en forme” troverete il centro wellness e spa, dove è stata quasi completata la fase d’ampliamento, che prevede l’eliminazione dell’area dedicata ai meeting, in modo da lasciare maggior spazio all’aria benessere, dal bagno turco, sauna, hamman, jacuzzi, aromaterapia e cromoterapia ai più innovativi trattamenti per il corpo e il viso, il tutto gestito da uno staff professionale e disponibile. All’esterno con vista sul mare la grande piscina, inserita nella natura lussureggiante che la circonda, tutte intorno comode sdraio, in legno bianco, perfettamente ordinate, in contrasto con tavoli dal forte colore marrone, compongono piacevoli geometrie.
Collocato all’ultimo piano dell’hotel, il “Ristorante le Cupole”, che fa da scenario ad uno dei più bei panorami della Riviera Ligure. Per cena l’occasione per poter gustare le creazioni volute dallo chef Graziano Duca, che vi accompagnerà a scoprire la cultura e la storia dei prodotti della tradizione ligure, piatti spesso dimenticati.
Qualche consiglio? Oltre il menù “La mia Liguria”, una perfetta selezione di piatti della tradizione locale rivisitati in chiave originale, vi consiglierei la “Triglia di scoglio”, farcita con capperi e pomodorini secchi, accompagnata da una salsa al “Ciuppin”. I Pansoti “a reversa”, tortelli di pasta alle noci con “prescinséua”, oggi sostituito dallo stracchino, un origine probabilmente orientale, utilizzato come ingrediente per la famosa Focaccia di Recco. Il “Carciofo d’Albenga e seppioline”, con mousse di patate e salsa al nero, lo Stoccafisso “brandacujun” con quenelle al pesto e crema di aglio di Vessalico. Da non perdere gli ottimi vini autoctoni, tra cui un Rossese di Dolceacqua Baragna ka “Mancine”, imbottigliato nel 2014. Il tutto servito con professionalità e utili suggerimenti dai giovani camerieri.
Info: Grand Hotel Bristol di Rapallo
Via Aurelia Orientale 369 – 16035 Rapallo (Ge)
Tel 0185 273313
info@grandhotelbristol.it
Carlo Ingegno
