Domenica 24 maggio 2026 torna l’attesa Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP, un appuntamento che trasforma la Riviera di Levante in una capitale del gusto a cielo aperto. Organizzata dal Consorzio locale con il Comune di Recco e numerosi patrocini istituzionali, la manifestazione offre decine di migliaia di porzioni gratuite preparate dai panifici storici. Tra sfide spettacolari come la “No Limits Challenge”, laboratori per bambini in collaborazione con i Salumi DOP Piacentini e intrattenimento musicale non stop, la giornata celebra una tradizione secolare registrata tra le eccellenze europee. Un evento rigorosamente “Eco-Festa” che invita turisti e appassionati a scoprire l’identità ligure attraverso il sapore, la musica e l’accoglienza dei commercianti locali.
Recco (GE), Italia.
Le radici di un mito: la storia della Focaccia IGP
A Recco la cucina è cultura e storia. Quello che oggi conosciamo come un patrimonio registrato tra le DOP e IGP Europee dal 2015, affonda le sue radici nelle mani sapienti di antichi osti e panificatori “rechelini doc“. Il Consorzio della Focaccia di Recco ha guidato un lungo percorso per tutelare questa ricetta, trasformando la città in una delle mete più rinomate del turismo del gusto. L’evento gode del prestigioso patrocinio di Regione Liguria, Camera di Commercio, Città Metropolitana, Ascom, FIPE e del Ministero dell’Agricoltura (D.M. n. 685301 del 18.12.2025 – CUP J38H25002080007).
Sabato 23 maggio: l’anteprima per i “Piccoli Focacciai”
La festa inizia sabato con un pomeriggio dedicato alle scuole elementari e alla sana educazione alimentare. Grazie alla sinergia tra il Consorzio Focaccia e il Consorzio Salumi DOP Piacentini, i bambini scopriranno alle 14:30 il mondo della Coppa Piacentina DOP con l’iniziativa “Piccolo Salumante” in Sala Polivalente. Alle 16:00, in Piazza Nicoloso, spazio ai “Piccoli Focacciai”: i bimbi prepareranno la loro prima focaccia col formaggio da cuocere a casa, ricevendo il kit e la maglietta ufficiale della festa, per tramandare un sapere che identifica il territorio.
Domenica 24 maggio: un’abbuffata gratuita per tutti
La domenica è il cuore della festa. Dalle 10:00 alle 11:30 iniziano le degustazioni gratuite delle focacce del mattino “con e senza” cipolle presso i punti dei panifici Moltedo G.B., Moltedo L. 1870 e Tossini (via Assereto e via Roma). Il pomeriggio vede il culmine dell’evento: dalle 14:30 alle 17:30, la distribuzione gratuita della Focaccia di Recco col formaggio IGP invade Piazza Nicoloso, via Vittorio Veneto e via XX Settembre grazie al lavoro incessante dei panificatori e del Consorzio.
Le sfide: “Scianka” e “No Limits Challenge”
Per i più audaci, la giornata offre competizioni mozzafiato. Dopo le iscrizioni mattutine (ore 10-12), si parte alle 12:00 con la Scianka presso il Panificio Moltedo 1874, dove dieci concorrenti si sfidano nella velocità di consumo (300 grammi di focaccia). Alle 13:15 esplode il tifo in Piazza Nicoloso per la No Limits Challenge: dieci coppie sorteggiate tenteranno di divorare nel minor tempo possibile un’intera teglia di focaccia IGP, in un clima di puro divertimento e tifo da stadio.
Musica, intrattenimento e sostenibilità
L’atmosfera sarà elettrizzante grazie alla Filarmonica Rossini, ai DJ set di Carlo Trapani e alla WebRadio Infinity Recco con Roby Pinna. Per chi ama il liscio, l’Orchestra Primavera animerà via Vittorio Veneto. La festa è rigorosamente Eco-Festa: verranno utilizzati 30.000 set di piatti e posate in Mater-bi, garantendo il totale rispetto dell’ambiente. I negozi saranno aperti con offerte speciali, mentre la Pro Loco offrirà info su mostre fotografiche e sulla storica Sagra del Fuoco dell’8 settembre.
INFO
Info utili e collegamenti
Raggiungere Recco è semplicissimo: sono previsti collegamenti via mare dal Porto Antico di Genova, oltre ai treni e bus di linea. Per chi arriva in auto, sono attive tariffe giornaliere agevolate, mentre per i pullman turistici è disponibile un’area parcheggio gratuita con posti ad esaurimento (prenotazione obbligatoria a info@focacciadirecco.it).
Photo courtesy of Daniela Bernini Consorzio della Focaccia di Recco
