A Firenze l’ospitalità si veste di nuova luce grazie alla sinergia tra Collegio alla Querce, Auberge Collection e l’iconico brand Aquazzura Casa. Due esperienze esclusive, l’Afternoon Tea al Conservatorio e il Sunday Brunch a La Gamella, celebrano il connubio tra alta cucina e design: le creazioni dello Chef Nicola Zamperetti vengono servite sulle raffinate porcellane della collezione “Secret Garden”, tra miscele di tè ispirate ai miti fiorentini e domeniche conviviali arricchite dai grandi vini di Toscana, come Ricasoli e Tenuta di Biserno. Un invito a riscoprire il lusso del tempo lento in una cornice di assoluta bellezza.
Firenze, Italia.
Quando l’eccellenza dell’ospitalità incrocia la raffinatezza dell’alta moda, il risultato è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. A Firenze, il Collegio alla Querce, Auberge Collection inaugura una nuova stagione dedicata al buon vivere, presentando due appuntamenti imperdibili per gli amanti del lifestyle: l’Afternoon Tea e il Sunday Brunch.
Queste due esperienze non sono solo momenti gastronomici, ma il frutto di una visione condivisa che unisce l’atmosfera storica del Collegio alla sensibilità estetica di Aquazzura Casa, il brand che incarna la creatività di Edgardo Osorio. È proprio il Fondatore e Direttore Creativo della maison ad aver immaginato un setting capace di dialogare con le proposte culinarie firmate dallo chef Nicola Zamperetti.
Un tableau vivente tra botanica e porcellane
Il fil rouge che lega queste esperienze è la collezione Secret Garden di Aquazzura Casa. Ispirata alla rigogliosa bellezza botanica, la linea di porcellane è stata declinata in una palette cromatica realizzata in esclusiva per il Collegio. I motivi esotici e le delicate sfumature di verde richiamano la grazia delle porcellane del XVIII secolo, trasformando ogni tavola in un’opera d’arte che celebra il design italiano.
Come sottolinea Lorenzo Maraviglia, General Manager della struttura: “Il dialogo con Aquazzura rappresenta un incontro autentico tra due eccellenze fiorentine che condividono la stessa visione: celebrare la bellezza, la creatività e il savoir-faire italiano in ogni dettaglio”.
Il rito del tè al Conservatorio: un viaggio nei miti fiorentini
Per chi cerca una pausa di assoluta calma, l’appuntamento è al Conservatorio. Qui, dal lunedì al sabato (dalle 15 alle 16), va in scena un Afternoon Tea che reinterpreta la tradizione anglosassone in chiave locale. La protagonista è la Collezione di Tè “Ispirata a Firenze”, un vero percorso sensoriale attraverso la città e le sue leggende: dal Mistero di Venere (tè nero speziato con rosa) al Sogno di Michelangelo, passando per La Leggenda di Boboli fino a Il Segreto dei Medici.
Ad accompagnare le miscele, una selezione di dolci e proposte salate create dagli chef di Collegio alla Querce, Auberge Collection, affiancate da una Cioccolata Calda Amedei o caffè di origine singola. Per rendere il momento ancora più frizzante, è possibile abbinare l’esperienza a un calice di Champagne Pol Roger o a cocktail innovativi a base di tè.
La domenica italiana a La Gamella
Il fine settimana cambia ritmo al ristorante La Gamella. Ogni domenica, dalle 12.30, lo spazio si anima con il Sunday Brunch, un omaggio alla convivialità delle grandi tavole italiane. Con la cucina a vista che sforna pasta fresca preparata al momento, il pranzo diventa un rito condiviso, arricchito ogni settimana dalla presenza di prestigiosi partner vinicoli.
Il calendario prevede appuntamenti di rilievo per gli enoturisti: il 23 novembre i piatti saranno accompagnati dalle etichette storiche di Ricasoli, mentre il 30 novembre sarà la volta della Tenuta di Biserno e dei suoi grandi rossi bolgheresi. Anche in questo contesto, la mise en place curata con la collezione Secret Garden eleva il brunch da semplice pasto a esperienza estetica, celebrando la bellezza dei gesti semplici e il piacere del tempo ritrovato.
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Photo courtesy of Allumeuse Ufficio Stampa
