Non solo trekking e downhill, ma anche eccellenti cocktail a base di gin e serate di musica e sushi.
Cervinia, Italia.
Nel cuore di Cervinia c’è un locale che non ti aspetti. Magari ci entri di mattina per un caffè e un’ottima brioche perché ha proprio l’aria di un’accogliente caffetteria con i tavolini colorati all’esterno e le alzate colme di croissant, ma poi ti accorgi che allineate su ripiani e bancone ci sono bottiglie variopinte di 150 qualità di gin.
Ho aperto il Tasty 5 anni fa, fondamentalmente perché un locale così non c’era – racconta Jessy, milanese d’origine e naturalizzato valdostano per amore. O meglio, c’è una ginoteca ad Aosta ma era l’unica della Valle e nel corso degli anni posso dire di aver ampliato l’offerta di tonica e poter proporre oggi una scelta superiore rispetto al locale aostano, di 25 diverse qualità.
La storia di Jessy è intrigante: ha vissuto in tutta Europa e, una volta individuata la passione per il gin, dappertutto ha cercato e scovato i marchi internazionali più interessanti, magari produttori di nicchia o nomi sconosciuti in Italia.
Io non ero un bevitore di gin, poi ho imparato e mi sono appassionato. Qui cerchiamo di proporre sapori più particolari rispetto ai gin che si trovano normalmente nei bar, magari sono un po’ troppo sofisticati per i palati di chi è abituato a bere Gin Mare o Hendricks (come la sottoscritta, tanto per dire, ndr) ma ci piace anche “educare” le persone che frequentano il locale. I sopra citati gin “basici”, che comunque, anche a detta di Jessy, sono un buon bere, non mancano nel locale valdostano, ma accanto a etichette della Germania, l’Argentina, gli Stati Uniti e il Giappone. Per citarne alcune. Gin puri o aromatizzati, al caffè, alla vaniglia, al tabacco. E molti altri. E naturalmente anche le toniche sono variegate, alcune dal sapore più secco, altre più dolce, alcune speziate e così via.
Ora che comincia l’estate vogliamo offrire ai clienti anche delle proposte alternative – continua Jessy – Ogni martedì e mercoledì sera – normative anti/covid permettendo – organizziamo delle serate rispettivamente di sushi e dj set. Abbinate naturalmente alla degustazione dei nostri gin.>
Un’idea di successo che colorerà di tinte nuove l’estate montana.
INFO
Tasty – Gin&Tonic Bar
Via Carrel 33, Cervinia
Foto Elena Borravicchio
