Dal 22 al 28 settembre 2026, il The View by Valerio Braschi, nel cuore di Piazza Duomo, accoglie la Milano Fashion Week Donna con una proposta che intreccia alta cucina, design e lifestyle. Il nuovo menù Contaminazioni porta in tavola sapori dall’Asia all’Europa orientale, fino al Regno Unito, mentre un pre-dessert a sorpresa celebra gli ospiti della settimana della moda.
Milano, Italia.
The View by Valerio Braschi, il gusto della Milano Fashion Week
Milano torna a vestirsi di moda dal 22 al 28 settembre 2026. Tra sfilate, appuntamenti internazionali e luoghi che raccontano la creatività della città, anche la tavola diventa parte di un’esperienza più ampia, dove gusto, design e atmosfera si incontrano.
Al primo piano del prestigioso building di Piazza del Duomo 21, il The View by Valerio Braschi si inserisce in questo racconto con una proposta gastronomica che guarda alla contemporaneità. La vista sulla Galleria Vittorio Emanuele II e sulla Cattedrale accompagna una cucina d’autore firmata da uno chef che ha fatto della sorpresa e della libertà espressiva i suoi tratti distintivi.
Durante la Fashion Week, il ristorante propone un’occasione per scoprire le novità autunnali di Valerio Braschi, in un indirizzo dove Milano è protagonista tanto quanto i piatti.
Valerio Braschi
La cucina di Valerio Braschi tra creatività e contaminazioni
Già noto al grande pubblico come il più giovane vincitore di MasterChef Italia, Valerio Braschi ha costruito un percorso nella ristorazione contemporanea attraverso una cucina audace, tecnica e personale.
Al The View, attivo da dicembre 2024, la sua proposta nasce dal desiderio di emozionare e sorprendere. Piatti estrosi convivono con preparazioni più semplici ma raffinate, in un percorso sensoriale dove ogni portata trova il proprio equilibrio tra gusto, tecnica e qualità delle materie prime.
La creatività non è fine a se stessa: diventa uno strumento per raccontare sapori, esperienze e influenze diverse. Una cucina che lascia spazio alla ricerca e a quel pizzico di follia che accompagna la visione dello chef.
Contaminazioni, il nuovo menù per l’autunno
La novità gastronomica della Milano Fashion Week è il nuovo menù Contaminazioni, arricchito da alcuni piatti pensati per la stagione autunnale.
Il percorso nasce dai viaggi di Braschi in Asia, Europa orientale e Regno Unito. Esperienze gastronomiche lontane entrano in dialogo con una solida radice italiana, dando forma a una proposta moderna e internazionale.
Il risultato è un mosaico di sapori che attraversa culture e tradizioni differenti, reinterpretate attraverso lo sguardo dello chef. Non una semplice successione di influenze, ma un racconto nel quale ogni piatto contribuisce a costruire un’esperienza coerente e sorprendente.
In occasione della Fashion Week, gli ospiti potranno inoltre ricevere un pre-dessert inedito a sorpresa, ideato dallo chef come omaggio speciale. Un piccolo momento di creatività che arricchisce il percorso e accompagna la conclusione della cena.
Il menù Vegetariano, un viaggio interamente vegetale
Accanto a Contaminazioni, il The View propone anche un menù Vegetariano, dedicato a un percorso interamente vegetale.
La proposta celebra la ricchezza della terra attraverso una cucina che non rinuncia alla ricerca e alla libertà espressiva. Ingredienti, consistenze e sapori diventano materia per un viaggio gastronomico senza confini, capace di interpretare il mondo vegetale con una sensibilità contemporanea.
È un ulteriore modo di vivere la cucina di Braschi, sempre attenta alla qualità delle materie prime e alla possibilità di sorprendere attraverso percorsi differenti.
Piazza Duomo 21, un indirizzo tra design e ospitalità
Il ristorante fa parte del progetto sviluppato da Glamore Group nel building di Piazza Duomo 21. Un concept in stile newyorkese, concepito come un hospitality hub verticale nel quale convivono esperienze diverse e complementari.
La posizione, nel cuore di Milano, contribuisce a rendere il The View una destinazione particolarmente interessante per chi desidera unire una cena a un momento di lifestyle cittadino.
L’ambiente riservato, elegante e contemporaneo si rivolge anche a una clientela internazionale: stilisti, fashion editor, celebrity e professionisti del settore possono trovare qui uno spazio dove il gusto incontra l’atmosfera della Fashion Week.
In occasione di eventi e ricorrenze speciali, la location può inoltre ospitare esperienze gastronomiche riservate, eventi privati o appuntamenti aziendali.
Il riconoscimento della Guida Michelin
A rafforzare il percorso del ristorante è arrivato anche l’ingresso nella selezione della prestigiosa Guida Michelin, avvenuto il 15 ottobre 2025.
Un traguardo significativo per Valerio Braschi, il cui percorso è iniziato a MasterChef Italia e si è sviluppato attraverso una proposta gastronomica sempre più personale. La selezione riconosce il valore di una cucina fondata sulla creatività, sulla qualità delle materie prime e sull’attenzione alla stagionalità.
La vera identità del The View, però, resta nei suoi piatti: preparazioni originali e autentiche protagoniste di un racconto gastronomico fatto di tecnica, gusto e personalità.
Una cena con Milano protagonista
Durante la Milano Fashion Week Donna 2026, il The View by Valerio Braschi si propone come un indirizzo capace di riunire alcuni degli elementi più riconoscibili della città: la moda, il design, la vista sul Duomo e una cucina che guarda oltre i confini.
Qui la cena diventa parte di un’esperienza più ampia, internazionale e contemporanea. Un momento da vivere tra gli appuntamenti della Fashion Week, dopo una sfilata o semplicemente per dedicarsi al piacere della tavola.
Al The View, il racconto di Milano passa anche dal gusto. E la città, con la sua energia e il suo patrimonio architettonico, diventa parte integrante dell’esperienza.
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