POLLO AL TRAMSHED

Londra, Gran Bretagna. Il Tramshed prende il nome dalla location particolarissima in cui sorge: una ex centrale elettrica per l’alimentazione dei tram. Il locale è considerato un vero e proprio tempio del pollo, anche se da Mark Hix, proprietario del ristorante, è possibile mangiare bistecche di controfiletto irlandese di indubbia qualità. Il menù comprende un piatto di antipasti misti e un main dish.

Curiosità di questa location sono un paio di sculture di Damien Hirst, noto artista e anche grande amico di Mark. Il gusto e l’amore che il proprietario nutre per l’arte contemporanea lo hanno portato a trasformare il locale – che si sviluppa su due piani, una sala inferiore e un mezzanino – in una vera e propria galleria d’arte, in cui ogni 6 settimane vengono ospitate esposizioni temporanee.

Laura Carbonelli