Il tartufo bianco d’Alba secondo Michelangelo Mammoliti
Il tartufo bianco d'Alba protagonista nella cucina di Michelangelo Mammoliti, l’executive chef del ristorante gastronomico situato all’interno del 5*L Il Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba (CN), dedica al tubero un ruolo di primo iano. All’ingrediente, che in questa zona del Piemonte è particolarmente apprezzato per la delicatezza del ...