La Zuppa di Lenticchie è un piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per tutte le stagioni. Gli ingredienti che occorrono sono semplici e soprattutto genuini. Scopriteli nella mia ricetta!

Oggi? zuppa di lenticchie

Scritto da Redazione on . Postato in Food&Drink

La (mia) Zuppa di Lenticchie è un  piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per tutte le stagioni. Gli ingredienti che occorrono sono semplici e soprattutto genuini. Scopriteli nella ricetta! 

Milano, Italia.
Per me mangiare sano significa nutrire l’organismo a livello cellulare, non ingurgitando tanto cibo inutile, che spesso crea un carico inutile agli organi in questione, causando disturbi, sonnolenza, stanchezza etc. 

La mia ricetta che vuole essere una vera “zuppa viva“, vi aiuterà a nutrire il vostro organismo in modo corretto e soddisfacente, senza spreco di energie verso il proprio organismo. Vedrete il risultato: gustoso, succulento, appetitoso, ed ottenere una vera “salute di ferro”. 

Il segreto “magico” di questo piatto? I germogli e la cottura. Lenta e leggera che permette di conservare la maggior parte delle sostanze fondamentali del cibo nutriente. Adesso tocca a voi ragazzi! 

ZUPPA DI LENTICCHIE (per 1-2 persone)

Lenticchie 70-80 g 

Pomodorini cherry 4-5 pezzi 

Carota 1 pezzo 

Cavolfiore 3 rametti 

Olio vegetale 1-2 cucchiai 

Erbette fresche o secche 

Sale, pepe

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1. Germogliate le lenticchie, quando sono pronti metteteli in una pentola non troppo grande.

2. Tagliate pomodorini in 2-3 parti, tagliate cavolfiori, grattugiate carota aggiungete tutte le verdure nella pentola con le lenticchie. 

3. Mettete l’acqua, essa deve superare il livello delle verdure, lenticchie di uno – due dita circa.

4. Portate l’acqua in ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate per 1 al massimo 2 minuti e spegnete, chiudete bene il coperchio mettete sopra la pentola un asciugamano o qualche coperta in modo che dentro la pentola si mantiene il calore, lasciatela così con la zuppa per 45-60 min.

5. Dopo un oretta aprite la pentola e mettete dentro sale, pepe, erbette e olio a vostro piacere. 

6. La zuppa viva e pronta…. buon appetito!!!

NOTE
Al posto di cavolfiori potete prendere zucchine o broccoli o ancora qualche altra verdura di vostro gradimento, come pure le erbette (prezzemolo,  basilico,  origano,  coriandolo ecc.). 

Se non sapete come far germogliare le lenticchie mettete la stellina nei commenti, così vi farò presto un altro post con le spiegazioni.

Elena Sokolova