Milano Wine Week. A Palazzo Bovara viaggio tra le eccellenze umbre
Un viaggio tra olio, vino e produzione agroalimentare di eccellenza della bella Umbria, tra glamour e ottimi prodotti portati in tavola in occasione della serata degustazione a Palazzo Bovara.
Milano, Italia.
L’enogastronomia umbra alla conquista di Milano
L’eccellenza della tradizione enogastronomica umbra approda alla Milano Wine Week, con una serata dedicata alla scoperta di alcuni dei suoi prodotti più tipici. Un viaggio tra il “buon cibo” e il “buon vino”, nella suggestiva cornice di Palazzo Bovara. Promosso da Assoprol in collaborazione con Confagricoltura Umbria, la kermesse ha visto la presenza di numerosi produttori locali.
Gianfrancesco Petroni: un valore identitario da tutelare
Tra i protagonisti va sottolineato l’olio extra vergine di oliva D.O.P di Assoprol Umbria, diventato ormai uno dei pilastri della tradizione umbra. Lo sottolinea a chiari note il direttore di Assoprol Gianfrancesco Petroni: “Oltre che come risorsa culturale ed economica, quindi, lo possiamo definire come valore identitario da tutelare, in grado di raccontare l’intero territorio”.
Maurizio Mazzocchi: Il vino made in Umbria è una piccola eccellenza che sta emergendo
Il viaggio ci ha portato anche alla scoperta del buon vino di entità anche poco conosciute come nel caso del Ciliegiolo di Narni della Tenuta Cavalier Mazzocchi 1919. “Il vino made in Umbria è una piccola eccellenza che sta emergendo”, ci ha tenuto a sottolineare, Maurizio Mazzocchi, “per noi è un piacere e un onore essere qui, alla Milano Wine Week, su un palcoscenico di carattere internazionale che diventa per noi un momento di presentazione ma anche di confronto con un pubblico non abituale rispetto a determinati vini umbri”.
Uscire dai confini umbri
Matteo Martelloni, rappresentante dell’Agricola Alessandro Frascarelli e titolare dell’Agriturismo Il Cerreto, famoso per la sua parmigiana di cipolle. “Portare i nostri prodotti qui a Milano è un grandissimo traguardo, perché un contesto così cosmopolita consente di far conoscere le nostre radici e di esporci per quello che siamo a livello enogastronomico qui in Italia e poi ovviamente in tutto il resto d’Europa. Il nostro mercato al momento è confinato nella nostra bellissima Umbria, ma siamo qui a Milano proprio per far conoscere sia noi stessi che la nostra regione in Lombardia, e non solo”.
Nel ricco menù erano presenti
VINO
Cantine Arnaldo Caprai – Montefalco
Tenuta Cavalier Mazzocchi 1919 – Narni
Cantina del Trasimeno – Duca della Corgna
OLIO
ASSOPROL Umbria soc. Coop
PRODOTTI ALIMENTARI
Legumi e cereali: Azienda Agricola Piconi Alessandro di CASCIA (PG)
Salumi (salame, salsicce secche, capocollo, prosciutto): Agricola Alessandro Frascarelli di
Martelloni Matteo – Passaggio di Bettona (PG)
Torta al testo: Agricola Alessandro Frascarelli di Martelloni Matteo – Passaggio di Bettona (PG)
Parmigiana di cipolle: Agricola Alessandro Frascarelli di Martelloni Matteo – Passaggio di Bettona
(PG)
Formaggi: Azienda Agricola Cetorelli Giuliano – Campi di Norcia (PG)
Tartufo: Valnerina Tartufi di Arrone (TR