VENEZIA GOURMET TRA BACARI E CICCHETTI

Venezia, Italia. L’happy hour alla veneziana? Il giro dei bacari. Nei locali storici, affacciati su calle e canali, meglio se in piedi, per consumare “n’ombra de vin” accompagnata da cicchetti, alici marinate, sarde in saor, ma anche salumi e formaggi, immancabili polpettine, tramezzini e paninetti farciti. E si fa sera passando da un bacaro all’altro. […]

DALL’OLIO MONOVARIETALE AGLI SPAGHETTI AL VOLO VERRIGNI

Milano, Italia. Metti una sera a cena. Molto esclusiva. Lo speciale evento annuale degli ambasciatori dell’olio che portano in giro per il mondo il best del made in Italy, cioè oli extravergine monovarietali progettati, prodotti, imbottigliati e confezionati per utilizzatori professionali (specie chef di ristoranti stellati). Ospiti di Paolo Borzatta, un “serial entrepreneur” che ha […]

PROSECCO IS VERY COOL

Milano, Italia. “Prosecco made in Italy, the drink of choise for many new customers”: ce lo racconta Tripp Mickle, autorevole reporter business economic dell’altrettanto importante Wall Street Journal. Insomma, dagli Usa arrivano “good news”, con una titolazione entusiasmante: Prosecco Enjoys Bubbly Times – Champagne’s Italian-Made Cousin Boosts Sales for Sparkling Wine-Industry. E, in particolare da […]

VIAGGIO NELLO CHAMPAGNE

Reims, Francia. A pochi chilometri di distanza da Reims si arriva in un’altra capitale dello champagne: Epernay. Ogni anno oltre mezzo milione di turisti arrivano qui ad immergersi in un’atmosfera dal fascino unico. Questa cittadina tranquilla e deliziosa di 27.000 abitanti vanta un avenue unica al mondo: l’Avenue Champagne, sede delle più prestigiose maison di […]

UN TOUR PIENO DI BOLLICINE

Reims, Francia. Da sempre evoca glamour, mondanità, lusso, jet set internazionale. E’ lo Champagne bevanda prelibata che racchiude in sé sensazioni uniche ed esclusive. Ma attenzione: lo Champagne non va solo “bevuto” ma anche visitato. Negli ultimi anni, infatti, l’enoturismo, dedicato alle bollicine più chic del mondo è diventato una solida realtà. Un turismo fatto […]

SUDAFRICA: SHOWCOOKING A TAVOLA

Milano, Italia. Sapete che cosa rendeva meno tristi le giornate di Napoleone nell’isola di Sant’Elena? Il degustare il vino che gli veniva appositamente recapitato dal Sud Africa. Siamo nella prima metà del 19esimo secolo ma i vini sudafricani godevano già di una certa fama: circa 150 anni prima, nel 1659, il governatore del Capo, l’olandese Jan Van Riebeeck, annotava sul suo […]

SHNAPS, UN BENE CULTURALE DEL TIROLO

Lienz, Austria. Prolungamento naturale dell’alta val Pusteria, immerso nello scenario dolomitico di Lienz a sud, e delimitato dal Parco Nazionale degli Alti Tauri a nord, l’Osttirol è un’enclave della più ampia regione austriaca del Tirolo. La conformazione geografica di questo territorio, garantisce un ampio soleggiamento tutto l’anno, delizia per chi, anche in autunno, vuole assaporarne […]

IN ALTA QUOTA UN RISTORANTE DI ALTA CUCINA

Saint Moritz, Svizzera. Situato ad un’altezza di 2486 metri sulle piste del Corviglia-Piz Nair, il Mathis Food Affair è una struttura davvero speciale e unica. Meta di vip e amanti degli sport invernali, offre un appuntamento irrinunciabile per chi di voi si trovasse a trascorrere anche un breve soggiorno in Engadina. Se infine siete davvero […]