IN SLOVENIA IL PRIMO VINO DA DESSERT AL TARTUFO BIANCO

Trzin, Slovenia. Furono i Celti intorno al 400 a.C. a produrre vino sul territorio Sloveno, anche se poi i Romani nel primo secolo d.C. ne diffusero la produzione. Oggi la Slovenia produce ogni anno da 80 a 100 milioni di litri di vino ed esperti ritengono che grazie al clima e alla composizione del territorio […]

CALIFORNIA FOOD TRAVEL

La California è un enorme territorio che reca in sé una varietà praticamente infinita di paesaggi e culture. Un melting pot antropologico che si stende su uno stato grande più dell’Italia e lungo oltre 1000 km. In un territorio siffatto si è sviluppata una gastronomia decisamente peculiare e variegata, frutto dell’intreccio tra la ricchezza di […]

PERU’ GASTRONOMICO E SICILIA ENOLOGICA

Milano, Italia. L’occasione è una serie di incontri a tema gastronomico che portano nella città internazionale dell’Esposizione universale chef stellati provenienti dalle regioni centro e sud americane che, presso il Ristorante Daniel di via Moscova, preparano piatti peruviani per tutta l’estate. Siano in un ambito particolare di gusti e culture, tra approcci e connubi sostenibili e creativi. E’ quindi a […]

A CORTINA 4 CENE SOTTO LE STELLE

Cortina, Italia. E quindi uscimmo a rimirar le stelle… così Dante concludeva l?inferno della sua Divina Commedia volendo esprimere il passaggio finalmente dalle tenebre alla luce, alla speranza. E “il rimirar le stelle” è proprio l’asse portante di quattro serate a Cortina d’Ampezzo caratterizzate da quella che potremmo definire, con un neologismo, astro -gastronomia. Segnatevi […]

CONEGLIANO: DOLCI, VERDI, FRIZZANTI COLLINE

Conegliano, Italia. Quanto tempo ci vuole per innamorarsi? Un ragazzo e una ragazza si incontrano per caso, hanno diciotto anni. Diventano amici, nemici, si amano, amano altre persone, si perdono, si ritrovano, si rincorrono. Sono molto diversi e devono trovare se stessi, prima di trovare l’altro. Passano gli anni senza che la passione si spenga, […]

ORECCHIETTE IN FESTA A NOCI (BA)

Noci, Italia. Orecchiette: esiste forse un piatto che possa rappresentare meglio l’eccellenza gastronomica pugliese? Se siete amanti di questa specialità non potete perdere l’occasione di partecipare a quella che è una vera e propria festa dedicata a questa straordinaria pasta dalle origini antiche: Orecchiette nelle gnostre che si terrà lunedì 3 e martedì 4 agosto […]

AMERICAN FOOD 2.0: THE GREAT AMERICAN CHEFS RALLY

Milano, Italia. Il 21 luglio si è svolto The Great American Chefs Rally presso Casa America, ospitata nei centrali palazzi milanesi Bovara e Castiglioni, che per tutto il corso di Expo accoglie eventi pubblici e privati organizzati dai partner del Padiglione USA. Le mostre, le conferenze e gli appuntamenti di business matching tra aziende italiane […]

MARCHESI RIPARTE DALLE ORIGINI

“Io sostengo che fare bene il cuoco vuol dire fare salute e difendo l’idea che in certi casi anche la cucina può diventare uno dei linguaggi dell’arte”. Gualtiero Marchesi Milano, Italia. Per Gualtiero Marchesi occorre riscoprire le origini come presupposto per migliorarle. Il Maestro dei cuochi è sempre più impegnato nella promozione della cucina italiana; cucina […]