Golosario, Il premio che celebra le eccellenze agroalimentari d’Italia e ne esalta le eccellenze emergenti.

Al Vinitlay, festeggiato il decimo anniversario del “Premio Il Golosario”

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Golosario, Il premio che celebra le eccellenze agroalimentari d’Italia e ne esalta le eccellenze emergenti.

Il premio che celebra le eccellenze agroalimentari d’Italia e ne esalta
le qualità emergenti.

Verona, Italia.
Birre, caramelle all’Amarone, dolci, grissini, pasta ai frutti di bosco, crema di fave, aceto di ciliegie da degustare con un sigaro toscano, salumi e formaggi, ricotta affumicata e i liquori più originali: sono solo alcune delle ricercatezze enogastronomiche del nostro Paese. E sono solamente taluni dei 26 prodotti selezionati dai critici enogastronomici Marco Gatti e Paolo Massobrio per il premio Golosario,
tra quelli esposti a Sol&Agrifood. Al lavoro una squadra di assaggiatori professionisti in incognito, per tre giorni di degustazioni tra gli stand delle aziende espositrici alla ricerca delle migliori novità agroalimentari, in occasione del decimo anniversario del premio in parola.
Solitamente assegnato ogni anno a nuove aziende, in questa edizione il premio è stato conferito anche agli “Ever Green”, cioè a coloro che, pur essendo stati premiati in passato, hanno saputo proporre nuovi e innovativi prodotti.

Tra le novità dall’edizione 2019, divise per categoria, ricordiamo:

BIRRE
Birrificio Aleghe – Coazze (To) – Brusata alle castagne
Piccolo Birrificio Clandestino – Livorno – Brown Ale
Ribadi – Cinisi (Pa) – Sicilian Pale Ale

BIRRE EVERGREEN
Baladin – Piozzo (Cn) – Beermouth

BIRRE IGA
Birra Salento – Leverano (Le) – Real Iga
Birrificio del Forte – Pietrasanta (Lu) – Il Tralcio 2017

DOLCI
Brontedolci – Bronte (Ct) – Bron Cake
Fabrizi – Jesi (An) – Duchessa di Visciole
Tidò Dalla Vite – Verona – Caramella Tidò Amarone

DOLCI EVERGREEN
Canditfrucht – Barcellona Pozzo di Gotto (Me) – Macaron al cioccolato e arancia

PASTA E PANE
De Mori – Cossato (Bi) – Grissini
Pasta Michele Portoghese – Calenzano (Fi) – Mezze maniche

PASTA EVERGREEN
Rustichella d’Abruzzo – Pianella (Pe) – Paccheri ai frutti di bosco

SFIZIOSITÀ
Rinci – Castelfidardo (An) – Paccasassi
Riti Alimentari – Acquasanta Terme (Ap) – La Favalanciata (crema di fave)

SFIZIOSITÀ EVERGREEN
Tenuta Cà dal Lauv – Prignano sul Secchia (Mo) – Aceto di ciliegia

SALUMI
MA! Officina Gastronomica – Madesimo (So) – Brisaola
Macelleria Gastronomia Mosca – Biella – Paletta Biellese
Salumificio Bedogni – Langhirano (Pr) – Prosciutto Crudo di Parma

SALUMI EVERGREEN
Salumificio Patrone – Venturina Terme (Li) – Prosciutto Crudo

FORMAGGI
A.P.O.C.C. – Crotone – Ricotta affumicata
La Casara – Roncà (Vr) – GialloBlu
Consorzio Vacche Rosse – Reggio Emilia – Parmigiano 30 mesi

LIQUORI
Amaronna – Niscemi (Cl) – Amaro di carciofi di Niscemi
Anonima Distillazioni – Gubbio (Pg) – Aquamirabilis Gin 4312
Rossa – Paternò (Ct) – Amara

Info: Vinitaly


Foto ©Veronafiere_Foto Ennevi

Manuela Mancino